Şekerpare (Tam Ölçü)

Şekerpare (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta (Sarısı üzerine beyazı içine)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 3 su bardağı un

Şerbet İçin

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Şekerpare (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimiz için şeker ve suyu tencereye alıp kaynatıyoruz ve limon suyunu ilave ediyoruz. 5 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz ve soğumaya alıyoruz.
2. İrmık ve un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz. En son irmiği ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Burada dikkat çekmek istediğim bir nokta var unu 3 bardaktan fazla lütfen koymayın fazlası şerbeti çekmemesi demektir.
3. Yavaş yavaş unu ilave edelim kıvama göre. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Bu un ölçüsünde asla cıvık veya katı olmuyor sadece birden eklemeyin lütfen.
4. Yoğurduğumuz hamura şekil verip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Çatalla çizikler atıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fansız fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
5. İlk sıcaklığı çıktıktan hemen sonra sıcak tatlıya soğuk şerbeti döküyoruz. Fırından çıkarır çıkarmaz dökerseniz hamur olabilir tatlınız bu nedenle bir beş dakika ilk sıcaklığı çıksın.
6. Üzerini kapatıyoruz ve şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.