Şekerpare (Tam Ölçü Pastane Lezzetiyle)

Şekerpare (Tam Ölçü Pastane Lezzetiyle) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gr tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağından biraz fazla irmik
• Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri(1parmak fazla)
• 2 yumurta birinin sarısı üzerine
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3.5 -4 su bardağı un unun kalitesine göre

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su

Şekerpare (Tam Ölçü Pastane Lezzetiyle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetimizi hazırlayalım.
2. Şeker ve suyu koyup 10 dak kısık ateşte kaynatalım, tahta kaşık kullanalım mümkünse.
3. Sonra iki damla limon sıkıp 5 6 dakika daha orta ateşte kaynatalım soğumaya bırakalım, şekerparemiz sıcak şerbet soğuk olması gerekli.
4. Karıştırma kabımıza yağ ,yumurta ,sıvı yağ,irmik ,pudra şekerini koyalım karıştıralım.
5. Üzerine kontrollü şekilde un, kabartma tozu ,vanilya ekleyip hamurumuzu yoğuralım.
6. Yuvarlak veya oval şekil verip yağlanmış tepsiye dizelim.
7. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Çatalla çizik atalım.
8. 180 derece fırında kızartalım üzerine şerbetimizi dökelim afiyet olsun.

Pastane şekerparesinden daha güzel bu tarif herkese hayırlı ramazanlar hayırlı iftarlar.