Şekerpare Tarifi

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ
• 2 yumurta
• 100 gram irmik ( iki çay bardağı )
• 100 gram pudra şekeri ( iki çay bardağı )
• 3-4 su bardağı un ( unun kalitesine göre hamurun yumuşaklığı değişebilir)
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için ;

• 1 kilo şeker
• 1. 5 litre su
• Yarım limon

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kadar kısık ateşte kaynatıp bir kenarı alıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Tereyağını oda sıcaklığında bekletelim, yumuşayan tereyağının içerisine iki yumurtayı birinin sarısını ayıralım.
3. Ve un hariç diğer malzemelerin hepsini koyalım ve yoğuralım.
4. Üç su bardağı unu ilave edip karıştırmaya devam edelim.
5. Hamur cıvık olduysa biraz daha un ilave edelim.
6. Hamur hazır olduktan sonra 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
7. Dinlenmiş olan hamuru ceviz büyüklüğünde kopartarak iki avucumuzun arasında yuvarlayarak tepsiye dizelim.
8. Yumurta sarısını üzerine sürelim ve çatalla üzerlerine çizik atalım.
9. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirelim.
10. Pişme işlemi bittikten sonra şerbetini dökerek üzerini bir tepsiyle yada alüminyum folyoyla kapatarak 10 dakika şerbetin çekmesini bekleyelim.
11. Şerbetini çeken talı soğuduktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.