Şekerpare Tarifi (Kıyır Kıyır)

Şekerpare Tarifi (Kıyır Kıyır)'ın Malzemeleri

• 125 gram oda ısısında margarin veya tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un (kontrollü eklenecek)

Şerbeti için ;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu
• 1 dilim limon

Üzeri için;

• Fındık

Hazırlanışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz ki soğusun. Uygun bir tencereye su ve şekeri alıp, ocağın altını açmadan şekeri karıştırarak eritip, ocağın altını açıyoruz kaynayana kadar arada karıştırıyoruz.
2. Kaynamaya başladıktan sonra bir iki damla limon sıkıp, ince bir limon dilimi atıyoruz şerbetimizin içine.
3. 2-3 dk bu şekilde kaynadıktan sonra altını kapatıp, soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamuru için; yoğurma kabımıza un, kabartma tozu, vanilya hariç tüm malzemeleri alıp, güzelce karıştırıyoruz.
5. Ardından eleyerek unu, vanilyayı, kabartma tozunu ekleyip, yumuşak kıvamlı hamur elde ediyoruz. (un kontrollü eklenmeli).
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize cevizden biraz büyük olacak şekilde parçalar koparıp, yuvarlayıp koyuyoruz.
7. Tüm hamurumuza bu şekilde yaptıktan sonra üzerine fındık koyup, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar 25 dk pişiriyoruz. ( dilerseniz üzerine bir şey koymadan da yapabilirsiniz, şerbetledikten sonra hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz veya ceviz, fıstık vs).
8. Fırından fırına pişirme süresi değişebileceği için kontrollü pişirilmeli.
9. Pişen şekerparelerimizi fırından alıp, şerbetin içine atıp, başka bir kaba dizip, kalan şerbeti üzerinde gezdirip, 1 gece dinlediriyoruz.
10. Dilerseniz şerbetin içine hiç atmadan şerbeti direk üzerine gezdirebilirsiniz.
11. Kıyır şekerparelerimiz servise hazır, afiyet olsun ! :).

İnstagram ; tarif_defterim05