Elmalı Semerkand Kurabiye

Elmalı Semerkand Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tane vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3.5 -4 su bardağı un

Elmalı harç;

• 4 tane elma
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz

Elmalı Semerkand Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmalı harçı için; Elmaları rendenin büyük tarafı ile rendeleyelim.
2. Bir tavaya elmayı alalım üzerine şekeri ve tarçını ilave edelim suyunu çekene kadar kavuralım ve cevizi ilave edip karıştıralım soğumaya bırakalım.
3. Tereyağı ,yoğurt, yumurta, pudra şekeri ,sirke ve kabartma tozu, vanilyayı katıp güzelce karıştıralım.
4. Unu kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
5. Hamuru 10 parçaya bölelim iki pişirme kağıdının arasına alıp yuvarlak açalım.
6. Bir kase veya tabak koyarak yuvarlak keselim.
7. Yuvarlak hamuru 4 keselim her parçaya 1 cm aralıklı çizikler atalım.
8. İçine elmalı harçı koyup kapatalım önceden ısıtılmış 170 derecede pişirelim.
9. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.