Semizotlu Soğuk Çorba

Semizotlu Soğuk Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 1 demet semizotu sapı
• 1 büyük kuru soğan
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 5-6 su bardağı su
• 2-3 su bardağı yoğurt

Semizotlu Soğuk Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğdaylar akşamdan suya koyulur. Bir miktar su ile haşlanmaya bırakılır. Ayrı bir tencerede semizotu sapları 3-4 bardak su ile haşlanır ve blenderdan geçirilir.
2. Haşlanan buğdaylar suyuyla birlikte semizotuna eklenir. Kıvama göre su ilave edilebilir.
3. Tuz ilave edilir ve kaynatılır.
4. Ocaktan alınan çorba soğumaya bırakılır.
5. Soğuyan çorbaya 2-3 su bardağı yoğurt eklenerek karıştırılır. Servis ederken üzerine pulbiber ve kuru nane serpilir.Afiyetle ❤️🧐 semizotu yapraklarını salataya koyuyorum, kalan saplarını çorbada değerlendirdim. Semizotunu yapraklarıyla da kullanabilirsiniz.Videolu ayrıntılı tarifler için ınstagram sayfamı takip edebilirsiniz mutfakkeyiftir.