Semizotu Çorbası

Semizotu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram semizotu
• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı döğme (yarma)
• 1 çay bardağı kuru fasulye
• 1 çay bardağı nohut

Üzeri için :

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 limon suyu veya sumak ekşisi
• Yeteri kadar tuz

Semizotu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Çorbamız için ilk önce fasulye, nohut, mercimek ve döğmeyi yıkayıp düdüklü tencereye koyalım.
2. Üzerine 2 lt sıcak su ilave edip kapağını kapatalım.
3. 5 dakika kaynatıp ocağın altını kapatalım.
4. 1 saat şişmeye bırakalım.
5. Biz bu arada semizotunu yıkayıp doğrayalım.
6. Sarımsağı ezip hazır edelim.
7. Baklagillerin suyunu süzelim.
8. Tekrar 2 lt. Sıcak su koyup kapağını kapatalım. 20 dakika pişirelim.
9. Ağzını açıp semizotunu ve tuzunu ilave edelim.
10. Suyunu kontrol edelim azsa su ilave edelim.
11. O pişerken bizde sosunu hazırlayalım.
12. Tavaya yağı koyalım.
13. Sarımsak ve salçayı ilave edip kavuralım.
14. Baharatları ilave edip ocağın altını kapatalım.
15. Sosu çorbaya dökelim.
16. Limon suyu, somak ekşisi veya ekşi nar ekşisi ilave edelim.
17. 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Deneyeceklere afiyet şifa olsun. 🌺🌺🌺.