Semizotu Çorbası

Semizotu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (kıyılmış)
• 2 biber (doğranmış)
• 1 demet semizotu (kalın sapları ayıklanmış, doğranmış)
• 5 su bardağı soğuk su
• Tuz
• Kırmızı biber

İsteğe bağlı:

• 1 bardak rendelenmiş parmesan yada kaşar peyniri

Üzeri için;

• Taze nane yaprakları

Semizotu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Zeytinyağı ve tereyağını tencerede eritin.
Soğan, sarımsak ve biberi kavurun.
Semizotu ve suyu ekleyin yaklaşık 10 dk kaynatın.
Ocaktan alıp blendırdan geçirin.
Üstündeki köpüğü kaşık yardımıyla alın.
Tuz ve kırmızı biber ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Çorba kaselerine koyduktan sonra peynir ve naneyle servis yapın.
Afiyet olsun. 🍵