Semizotu Kavurması

Semizotu Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet semizotu
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Üzerine;

• Yarım kase süzme yoğurt
• Veya normal yoğurt
• 2 diş sarımsak ( isteğe bağlı)

Semizotu Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağında kavuralım.
2. Soğanlar kavrulunca domates salçası ve kabuğu alınmış küp doğranmış domates ekleyelim kavuralım.
3. Semizotu ekleyelim sonra tuz ilave edelim.
4. Semizotu suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kapağı hafif açık olarak kavuralım.
5. Ilındıktan sonra tabağa alalım.
6. Üzerine için, süzme yoğurdu çırpalım üzerine ezilmiş 2 diş sarımsak ilave edelim tuz ekleyelim.
7. Tekrar çırptıktan sonra semizotunun üzerine dökelim, pulbiber serpelim afiyet olsun….