Semizotu Yemeği

Semizotu Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Semizotu (Tarif; resimdeki süzgeçteki miktara gör
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy olgun domates
• 1 yemek kaşığına yakın salça
• 3 yemek kaşığı kadar yağ
• Tuz
• Yarım çay bardağından biraz fazla pirinç

Semizotu Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yağı hafif kızdırıyoruz.
2. İçine; kabuğu soyularak ince doğranmış domatesi koyup biraz pişiriyoruz.
3. Ardından salçayı ekleyip onu da biraz pişiriyoruz.
4. İnce ince doğranmış soğanı bu aşamada ekliyoruz. (Mideye rahatsızlık vermesin diye önceden kavurmadık)
5. Soğanları da bir iki tur döndürüyoruz.
6. Semizotunun köklerini temizleyip yıkadıktan sonra saplarıyla birlikte doğruyoruz ve tencereye alıyoruz.
7. Biraz kavrulunca tuzunu ekliyoruz.
8. Biraz sıcak olan suyu da ekleyip yüksek ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz.
9. Kaynayınca tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
10. Bu şekilde 10 dk kadar piştikten sonra yıkadığımız pirinci ekliyoruz.
11. Yaklaşık 15 dk kadar da bu şekilde pişiyor ve yemeğimiz hazır :)
12. Süzme yoğurdu biraz suyla ezerek tuz ve sarımsak ilave edip birlikte servis edebilirsiniz.
    Afiyet olsun :)