Şerbeti Pekmezli Kadayıf Tatlısı

Şerbeti Pekmezli Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı veya margarin
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 2 tepeleme yemek kaşığı irmik
• 2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1,5 su bardağı kavrulmuş kadayıf

Bulamak için;

• 1,5-2 su bardağı kavrulmuş kadayıf

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon
• Yarım çay bardağı pekmez (şerbet piştikten soğuduktan sonra eklenecek)

Şerbeti Pekmezli Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti hazırlayın ,bunun için şekeri ve suyu uygun bir tencereye alın.
2. Bir taşım kaynayınca içine limon ekleyip 15 dakika kısık ateşte pişirin ocaktan alın soğumaya bırakın.
3. Soğuyunca içine pekmez ekleyip karıştırın.
4. Hamuru için yumuşamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın üzerine ceviz ve kadayıf hariç bütün malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun.
5. Son olarak ceviz içi ve kadayıf ekleyip yoğurun.
6. Un gerekirse daha ekleyin. Kontrollü olun ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
7. Hamuru iki eşit parçaya bölün elinizle silindir şeklinde yuvarlayıp uzatın üstünden bastırarak düzeltin.
8. Bir keskin bıçak veya hamur kesme aparatı ile iki parmak kalınlığında kesin.
9. Elinizle düzeltip kavrulmuş kadayıfa heryerini bulayıp büyük fırın tepsisine dizin.
10. 180 derece fırında 45-50 dakika güzelce kızarana kadar pişirin. Burası önemli çıtır olması için iyice pişmeli.
11. Fırından çıkarıp soğuk şerbeti sıcak tatlıya dökün.
12. 1 saate şerbeti çekiyor. Ama 3-4 saat dinlendirip servis yapın afiyet olsun.