Şerbetli Kadayıf Tatlısı

Şerbetli Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr. serme kadayıf
• 150 gr. tereyağ veya margarin

Şerbeti için:

• 6 su bardağı şeker
• 7 su bardağı su
• Yarım limon

Üzeri için:

• Fındık ve Ceviz içi

Şerbetli Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başladığında limon suyunu ilave ediyoruz. Limonumuzu ekledikten sonra eğer yumuşak bir kadayıf olsun istiyorsak 15 dakika, çıtır çıtır kadayıf olsun istiyorsak 20 dakika daha kaynatıp şerbetimizi bir kenara alıyoruz.
2. Kadayıfımızı tel tel açtıktan sonra erittiğimiz yağımızı kadayıfın üzerine döküyor ve her yerine gelecek şekilde elimizle harmanlıyoruz. (Yapacağınız tepside bu işlemi gerçekleştirmelisiniz. )
3. Kadayıfımızı 180 derece de kontrollü bir şekilde 40 dk kadar pişiriyoruz.
4. Fırından çıkan kadayıfımızın ilk sıcaklığı çıkınca ılınmış olan şerbetimizin bir kısmını eşit bir şekilde döküyoruz. Servis kevgiri yardımı ile kadayıfımızı tepsinin her tarafına eşit şekilde bastırarak şerbetini çekmeye bırakıyoruz.
5. Ayırdığımız şerbeti servis etmemize yakın tatlımızın üzerine döküyoruz. Fındık ve ceviz ile süslediğimiz tatlımız hazır 🙃 Afiyet olsun :)

Püf Noktası:

📍Kadayıfı bir gün önceden alıp tel tel açtıktan sonra ertesi gün yapınca, kadayıfınız daha güzel oluyor. Bir sonraki güne kalınca kendini bırakmayıp tazeliğini koruyor.