Şerbetli Muhallebili Tel Kadayıf Tatlısı

Şerbetli Muhallebili Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram telkadayıf
• 3, 5 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebisi için:

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Arası için:

• Ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker ( eğer koyu sevmiyorsanız şeker miktarını azaltabilirsiniz)
• 3, 5 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Üzeri için:

• Antep fıstığı tozu

Şerbetli Muhallebili Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi yapalım şekerle suyu karıştırıp kaynatalım.
2. Göz göz olunca bir iki damla limon suyu ekleyip soğumaya bırakalım.
3. Muhallebimizi yapalım tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye koyup göz göz oluncaya kadar kaynatalım.
4. Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ve vanilyayı ilave edip iyice karıştıralım.
5. Bir tavaya tereyağını ( margarin de olabilir) koyup eritelim ve kadayıfın üzerine dökelim.
6. Alt üst yaparak yağı yer kadayıf teline yedirelim.
7. Borcamın altını hafif yağlayalım ilk sıra kadayıfı serelim ve bir tabak yardımı ile sıkıca bastıralım ortasına muhallebimizi döküp cevizi de ekleyelim.
8. Cevizi ekledikten sonra üzerine tekrar kadayıf serpelim ilk baştaki gibi sert şekilde bastırmayalım hafif dokunuşlarla üzerini kapatalım.
9. Fırında kontrollü bir şekilde tatlımızı pişirelim.
10. Fırından çıkan tatlımızın ilk sıcaklığı gidince şerbetini dökelim soğuduktan sonra servis yapa bilirsiniz.

❤ Afiyet olsun ❤.