Şerbetli Saray Pastası

Şerbetli Saray Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4- 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1, 5 su bardağı un

ARA DOLGUSU İÇİN :

• 2 paket kaymak tadında krem şanti

ŞERBETİ İÇİN :

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon

Şerbetli Saray Pastası Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce şerbet kaynatılır. Şeker eriyince 1 kaşık limon suyu eklenir ve ılımaya bırakılır. Yumurtalar ve şeker mikser ile kabarana kadar çırpılır. Sonra içine un kabartma tozu ve vanilya eklenir tekrar çırpılır. Hazırlanan pandispanya altına yağlı kağıt serilmiş kenarları yağlanmış orta boy kelepçeli kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına sürülür. Pandispanyamız piştikten sonra ılımaya bırakılır. Daha sonra kenarları spatula yardımı dile kalıpdan dikkatlice çıkarılır. İkiye kesilip önceden hazırlamış olduğumuz ılıyan şerbetimizi bi kaşık yardımı ile alt tabanı tamamen ıslatırız.
Taban kısmı hazırladıktan sonra önceden hazırlamış olduğumuz kaymak tadında krem şantimizden üst kısmına biraz ayırarak arasına süreriz. Üst tabanı da şerbetlayip pastamızın üzerine dikkatlice yerleştiririz. Kalan krem şantimiz ile üst kısmı kapatırız ( tamamen krem şanti olmayacak) son olarak üstüne ve kenarlarına hindistan cevizi ekleyerek pastamızı tamamlarız. Buzdolabın da 2 saat dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun :)