Şerife Sultan Kebabı

Şerife Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuzu eti yada tavuk yada hindi eti (kusbaşıdan az büyük olacak)
• 9 arpacık soğanı yada 3’e bölünmüş 3 normal soğan
• 4 diş sarımsak
• Arzuya göre mantar ben yaklaşık 400 gram kulandım)
• 2-3 sivri biber
• 1 su bardağı domates rendesi yada domates püre
• 1 buçuk su bardağı su
• Sıvı yağ
• Tuz karabiber kırmızı biber pul biber kekik ve çok az tarçın

Şerife Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak etimizi teflon tenceremize alıyoruz ve yağ koymadan kendi yağında güzelce kavuruyoruz. Suyunu salıp geri çekecektir öyle olunca yemeklik doğradığınız biberleri ve sarımsakları ilave edin. Sıvı yağı dökün ve soğanları ekleyin. Hep birlikte biraz daha kavuruyoruz etimiz neredeyse pişmiş olacak. Şimdi ister düdüklü tencerenizi kulanın daha hızlı olsun ister benim gibi normal tencereyle devam edin. Domates rendesini ve suyu ekleyin. Arzuya göre biraz da salça ekleyin. Baharatları da ekleyin ve karıştırın. 30 dakika kadar kaynatın. Sosu özleşecel ve daha koyu bir hale gelecek. Et iyice yumuşayacak. .

Afiyet olsun