Şerit Açma Haşhaşlı

Şerit Açma Haşhaşlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• 7 veya 8 su bardağı un

İçi için;

• Ceviz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Haşhaş

Üzeri için;

• 1 tane yumurta sarısı

Piştikten sonra üzeri için;

• Pudra şekeri

Şerit Açma Haşhaşlı Tarifi'nin Yapılışı

Şeker, maya ve ılık su bir kaba alınır.
Bir kaç dakika beklenir sıvı yağ, süt, tuz soda ve 1 adet yumurta ilave edilir. İyice birbirine karıştırdıktan sonra unu yavaş yavaş yedirerek eklenir 10-15 dakika.
Hamur ele yapışmaz sakız kıvamına geldiğinde kapağı kapatılır. Leğenin hamur mayalandıktan sonra hamurun hepsini mandalina boyutunda bezeler yapıp oklava ile güzelce açılır Sarılan harçlı hamurlarımız bıçak yardımıyla tam ortadan uzunlamasına ikiye bölünür. Ve aynı saç örgüsü yapar gibi, alttan üste vererek örülür yaptığımız açmaları tepsimize diziyoruz. Tekrar mayalanması için 25-30 dakika kadar açmalarımızın üzerine son olarak yumurta sarısı sürülür önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarına kadar pişirilir pişen açmalarımız soğuduktan sonra isterseniz üzerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.İsteğe göre 😊 Affiyet olsun 🍩🍩🍵