Şerit Açma

Şerit Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram un
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1, 5 tatlı kaşığı aktif kuru maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Tereyağ (oda sıcaklığında)

Şerit Açma Tarifi'nin Yapılışı

Maya, çeyrek çay bardağı ılık su ile kabartılır. Bir kaba un, 1 adet yumurta, süt, su, yağ, toz şeker, tuz ve kabarmış maya konur ve hamur haline getirilir. Ilık bir yerde üstü kapalı olarak 30 dakika mayalanır. Mayalanan hamur, mandalina büyüklüğünde bezeler yapılarak şekildeki gibi yarım cm kalınlığında açılır. Daha sonra ince şeritler halinde şekildeki gibi kesilir. Üzerine tereyağ sürülerek yine şekildeki gibi biraz verev olarak sarılır, gül börek gibi yuvarlak haline getirilir. Bu şekilde 10 dakika kadar tekrar mayalandırılır ve yumurta sarısı sürülerek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet olsun. .