Şerit Poğaça

Şerit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

İçi için;

• İstenilen harç (Ben çökelek, köy peyniri, kaşar peynir, maydanoz karışımı kullandım. )

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Susam, çörekotu

Şerit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Ben bu poğaçaya kızım için Tırtıl Poğaça da diyorum 😊 Puf puf kabaran bir poğaça. Kesinlikle tavsiye ederim. Bayram için yapıp buzluğa atacaktım. Eşimin okul kahvaltısına nasip oldu. Bir daha yapmam gerekti. 😊

Öncelikle süt, toz şeker ve maya elle iyice karıştırılarak eritilir. Sütün el yakmayacak derecede ılık olması lazım. Hamurun iyice kabarması için.
Ardından un hariç diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır. Sonra yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur elinize yapışıyorsa elinizi yıkayıp tekrar yoğurmayı deneyin.
Üzerini örtüp yarım saat mayalanmaya bırakın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp Merdaneyle oval bir şekilde açın. Yarısını bıçakla çizikler atın. Diğer yarısına iç harçtan koyup kapatın ve rulo yapıp C şekli verip yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizin.

Üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımını sürüp üstüne çörekotu serpin. Ve tepside de mayalanmaya bırakın. Siz diğer tepsiyi doldururken ilk tepsi de zaten mayalanacaktır.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir.

ALLAH’ın selâmı, rahmeti ve bereketi üzerinizden eksik olmasın. Afiyet olsun inşaALLAH. 😊