Şerit Poğaça
Şerit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kaşık kuru maya
- 1 bardak ılık süt
- 1 yumurta beyazı (sarısı üzerine sürülecek)
- 2 kaşık şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım bardak sıvı yağ
- 4 yada 5 bardak kadar un
İç malzemesi;
- Peynir
- Dereotu
Şerit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı
Puf puf yumuşacık. İster dolaba atıp birkaç gün saklayacağınız yine de bayatlamayan bir poğaça yapalım. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Sütünüz soğuksa cezvede ısıtın çok sıcak olmasın. Mayayla özleşmesini sağlayın sonra şekeri ,tuzu, yağı ve yumurta akını ve azar azar unu ilave edip ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur elde edelim. 1 saat kadar mayanlansın sonra biz bu arada iç harcını hazırlayalım. Ben dereotu ve peynir tercih ettim siz istediğiniz harcı koyabilirsiniz. Mayalanan hamurdan bezeler alıp oklava yardımıyla uzunlamasına açıyoruz ve uzun kısımlardan birine 3 yada 4 çizgi atıyoruz bıçakla diğer kısmına harçtan koyup sarıp ay çöreği şeklinde kıvırıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış fırına atıyoruz altı üstü kızarana kadar bekliyoruz. Mis kokulu enfes poğaçalarımız servise hazır. 😋🤗
AFIYET OLSUN.
