Şerit Poğaça

Şerit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı şeker
• Yarım çorba kaşığı tuz
• Altı dal maydanoz
• Bir paket instant maya
• Aldığı kadar un

İçine;

• Peynir
• Üzerine
• Yumurta sarısı haşhaş

Şerit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Hamur yoğuracağımız kaba kuru malzemeler alınır maydanoz doğranır. Üzerine sıvı malzemeler eklenip kulak memesi kıvamına gelene kadar un katılır. Üzerine nemli bez örtülerek yarım saat dinlendirilir. Ceviz büyüklüğünde parça koparılıp elimizle açılır. İçine peynir yerleştirilir, yuvarlak şekilde kapatılır. Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edilir. Daha sonra içine peynir koyduğumuz yuvarlaklar merdaneyle açılır. Sol tarafa işaret parmağımız koyulup parmağımızın sağında kalan hamura verev çizikler atılır. Çizik olmayan yerden rulo yapılır. İsterseniz bu şekilde isterseniz her rulonun iki ucu birleştirilerek şekil verilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, haşhaş serpilir fırına verilir.