Şeritli Burma Açma

Şeritli Burma Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 100 gr yumuşak margarin
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta(sarısı üzerine akı içine)
• 6 su bardağı un

Şeritli Burma Açma Tarifi'nin Yapılışı

Önce ılık süt ile maya ve şekeri kaba alıp kabarması için 5 dk bekletiyoruz. Daha sonra un hariç diğer malzemeleride ekleyip karıştırıyoruz. Unu da azar azar katıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Mayalanması için yaklaşık 30-45 dk arası hamuru dinlendiriyoruz. Mayalanan hamuru 15 bezeye ayırıyoruz daha büyük olsun isterseniz bezeleri biraz büyük tutabilirsiniz. Yaptığımız bezelerden birini alıp elimizle biraz yassılaştırıyoruz ve merdaneyle oval bir şekilde açıyoruz. Bıçakla 9-10 tane uzunlamasına şeritler kesiyoruz yalnız şeritler hamurun iki tarafını geçmeyecek. Daha sonra bir ucundan başlayıp verev şekilde bir rulo sarıyoruz ve bir ucundan tutup diğer ucuna kadar kendi etrafında doluyoruz açıkta kalan ucu altına koyuyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişiriyoruz.