Şeritli Çörek

Şeritli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısını üstü için ayrılacak)
• 1 çorba kaşığı sirke
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 50 gr tereyağı
• 1 adet kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• 1 çorba kaşığı yoğurt (üstüne sürmek için)

Şeritli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1 adet yumurta ile ikinci yumurtanın beyazını, sütü, zeytinyağını, tuzu, şekeri ve sirkeyi iyice karıştırıyoruz. Kabartma tozu ve unu ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Kıvama gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz. Yaklaşık 20 adet çıkıyor.
Yuvarladığımız hamuru tatlı tabağı boyutunda açıyoruz. Hamuru şeritler şeklinde yukarıdan aşağı kesiyoruz. İçinde 4-5 adet küçük tereyağ parçaları yerleştiriyoruz. Bir ucundan başlayarak hamuru bükerek uzunlamasına olacak şekilde diğer ucuna kadar katlıyoruz. Çubuk şeklinde elde ettiğimiz hamuru gül şeklinde yuvarlayarak tepsiye diziyoruz. En üste yumurta ve yoğurdu karıştırıp sürüyoruz. 170 derece üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.