Şeritli Poğaça

Şeritli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt ( 200 ml )
• 1 su bardağı ılık su ( 200 ml )
• 1 çay bardağı bardağı sıvı yağ ( 200 ml )
• 1 yumurta akı
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı az fazla tuz
• 6-7 su bardağı un (kontrollü eklenecek markadan değişiyor )

İç harcı;

• Lor peyniri
• Maydanoz

Üzerine;

• 1 adet yumurta sarı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Şeritli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak süt,su,1 paket instant maya,1 yemek kaşığı şeker karıştırılıp üzerini kapatarak aktifleşmeye bırakılır.
2. Daha sonra sıvı yağ, tuz ve unu kontrollü ekleyerek yumuşak hamur elde edeceğiz.Yumuşak hamur elde etmek için yeterli miktarda un 6-7 su bardağı un (kontrollü eklenecek markadan değişiyor )
3. Üzerini kapatıp hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Ben peynirli yaptım,arzu ederseniz kıymalı harç ,zeytin ezmesi yada patatesli harç ile de yapılabilir.
5. Daha sonra hamurumuzu 8 eşit parçaya bölüyoruz ve tepsimizin genişliğine göre merdane ile açıp iç harcımızdan bir köşesine boydan koyup karşı köşeyi resimdeki ki kesiyoruz .
6. Rulo yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize 8 hamuru aynı şekilde yapıp koyuyoruz.
7. Üzerini örtüp yarım saat tepsi mayasına bırakıyoruz.
8. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp ister sade ister susam yada çörek otu dökerek 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.