Şeritli Yumuşacık Poğaça Tarifi

Şeritli Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 .5 tatlı kaşığı instant maya veya bir küçük paket yaş maya
• Alabildiği kadar un (ben yaklaşık 6 ay bardağı kullandım siz kontrollü ekleyin)

Arası için;

• Beyaz peynir

.üzeri için;

• Ayırdığımız yumurta sarısını

Şeritli Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir yoğurma kabına un ve yumurta sarıları hariç geri kalan malzemeler eklenip güzelce karıştırılır.
2. Daha sonra unu kontrollü şekilde kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Yaklaşık 1 saate kadar mayalanması için dinlendirilir.
4. Daha sonra iç malzeme hazırlanılır ve mayalanan hamurun havasını iyice alındıktan sonra cevizden biraz daha büyük küçük bezeler yapılıp ilk yapılan bezeyi elimizle şekildeki gibi açılıp bıçakla şeritler kesilir.
5. Bütün bezelere aynı işlem uygulanıp tepsiye dizilir ve üzeri örtülüp yarım saat tepsi mayası yapılır.
6. Ardından fırını 180 dereceye ayarlanıp poğaçaların üzerine ayırdığımız yumurta sarıları sürülüp önceden ısıtılan fırına yaklaşık 25 dk kadar pişirilir.(fırından fırına farklılık gösterebilir. ).