Sevgi Pastası

Sevgi Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• Yarım su bardağı toz şeker (90 gram )
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt(90 gr)
• Yarım su bardağı sıvı yağ̆ (90 gr)
• 1,5 su bardağı un( 160 gr)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Pastacı kreması için;

• 250 ml süt
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta sarısı
• 30 gram nişasta (3 dolu yemek kaşığı)
• 40 gram toz şeker (3 dolu yemek kaşığı)
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 50 gram soğuk krema
• 100 gram kuvertür beyaz çikolata

Sevgi Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pastacı kreması için süt ve vanilyayı bir tencerede kaynayana kadar karıştıralım.
2. Kaynayınca ocaktan alalım. Ayrı bir yerde yumurta ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpalım.
3. Nişastayı da ekleyip çırpmaya devam edelim.
4. Isınmış sütten yavaş yavaş ekleyerek hızlıca karıştırmaya devam edelim.
5. Bütün sütü ekledikten sonra karışımı ocağa alıp sürekli karıştırarak fokurdayana kadar pişirelim.
6. Kaynayınca ocaktan alıp tereyağını ekleyip yedirelim.
7. Ayrı bir kapta soğuk kremayı çırpıcıdan akmayacak şekilde katı kıvama gelene kadar çırpalım.
8. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritelim.
9. Ardından hafif ılımasını bekleyelim. Pastacı kremamıza soğuk kremayı ve eriyen çikolatayı ekleyip karıştıralım.
10. Streç film ile kremaya temas edecek şekilde üzerini kapatalım.
11. Buz dolabında en az 2 saat bekletelim. Vaktiniz varsa 1 gün bekletin.
12. Kek için yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpalım, sıvı yağ ve sütü de ekleyelim.
13. En son katı malzemeleri ekleyip karıştıralım.
14. Karışımımızı dikdörtgen borcama alıp 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişirelim.
15. Fırından çıkarınca soğumasını bekleyelim. Vaktiniz varsa keki de 1 gün bekletebilirsiniz.
16. Ben 2 adet yaptığım için büyük fırın tepsisi ve 2 kat ölçü kullandım.
17. 6 kişi için bu ölçüler idealdir. Bunu dikkate alarak ölçüleri attırıp azaltabilirsiniz.
18. Kekten 2 adet kalp çıkaralım. Kekin her yerinin eşit yükseklikte olmasına dikkat edelim.
19. Yükseklikler varsa kesebilirsiniz. Pastacı kremasını dolaptan çıkarıp, el çırpıcısıyla karıştıralım.
20. Çok katı ise süt ile açabilirsiniz çok akışkan ise krem şanti ekleyerek katılaştırabilirsiniz. K
21. remayı sıkma torbasına alıp 2 kekin arasına ve en üste kremadan sıkalım.