Sevgililer Günü Pastası

Sevgililer Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pasta keki

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı süt
• 2.5 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Kırmızı gıda boyası (5 yada 6 damla)
• Çember kalıp (18 cm)

İç krema

• 2 paket krem santi
• 1 paket pasta kremasi

Beyaz ganaj

• 200 ml krema
• 150  gram beyaz çikolata
• Kırmızı drip

Hazırlanışı

1. İlk olarak bütün malzemeler oda sıcaklığında olması şart. Yumurta tuz  la çırpalım 2 dakika sonrasında şekeri ilave edip çırpmaya devam edelim krema gibi kıvam alınca süt sıvı yağ ekleyip karıştırın.
2. Un kabartma tozu vanilin hepsini eleyelim yavaş yavaş karıştırın.
3. Yağlanmış kelepçeli kalıba  ilave edelim önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50 dakika pişirelim.
4. İç krema yaplısı. Pastacı kreması ve krem şantiyi  üzerindeki talimata göre uygulayalım  birbirine karıştırıp çırpalım.
5. Yarım saat soğuduktan sonra pastamıza  beyaz ganaj yapılışı. Kremayı ısıtalım ocaktan alalım beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın.
6. 1 saat oda sıcaklığında beklesin.
7. Kırmızı drip. Yaptığımız ganajdan  3 yemek kaşığı alalım içine kırmızı gıda boyası koyalım karıştıralım.
8. Pasta yapılışı. İlk olarak kekimiz soğuk  olacak isterseniz bir gece öncesi yapıp streçleyip  hazır  hale getirebilirsiniz.
9. 3 kata ayıralım.
10. Keki her bir katı sütle  ıslatalım.
11. Üzerine krema sürelim üstüne istediğiniz meyve kuruyemiş çikolata nasıl yapmak isterseniz koyabilirsiniz ben muz ve çilek kullandım.
12. Her kata aynı işlemi yaptıktan sonra artan kremayla dış yüzeyi de sürelim  düzgün şekilde olsun buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
13. Beyaz ganaj için ilk olarak kremayı az ısıtalım sonra beyaz çikolatayı ilave edip tamamen katıştıralım akışkan bir kıvam alsın bir saat oda sıcaklığında ganajımız beklesin.
14. Buzdolabında soğuyan pastanın üstünden dökelim o kendi pastayı kaplıyacaktır  herhangi bir müdahale etmeyelim.
15. Beyaz çikolata döktüğümüz pastayı dolaba alalım  20 dakika daha dinlensin.
16. En üstüne kırmızı  ganaj gezdirelim kaşıkla.
17. Son olarak  da canlı güller le süsleyelim. Süsleme işi tamamen hayal gücünüze  ait olabilir.