Sevgililer Günü Pastası

Sevgililer Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için :

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 subardağı un
• 1 yemek kaşığı mavi haşhaş
• Yarım limonun suyu ve kabuğunun rendesi
• 1 paket kabartma tozu ve vanilya

Arası için :

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tozşeker
• 3 subardağı süt
• 1 paket vaniya
• Yarım paket sade toz krem şanti

Üzeri için :

• 1 paket 80 grlık bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Keki ıslatmak için :

• 1 küçük çay bardağı ılık su ve 1 tatlı kaşığı bal

Sevgililer Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta yumurta ile şekeri mikserle iyice çırpın, yoğurdu, sıvı yağı ekleyin tekrar çırpın.
2. Limon kabuğu rendesini koyun karıştırın, unu azar azar eleyerek ekleyin karıştırın.
3. Vanilya, kabartma tozu, limon suyunu haşhaşı da koyup bir kere daha karıştırın.
4. Dibine yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba dökün, önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 35-40 dk pişirin.
5. Kek iyice soğuyunca servis tabağına alın, ortadan ikiye kesin, bal şerbeti ile iki tarafını hafif ıslayalım.
6. Diğer tarafta tencereye sütü, unu, şekeri koyalım. Süzgüden geçirip tekrar tencereye alalım. Göz göz olana dek koyu kıvamda pişirelim.
7. Vanilyayı ekleyip karıştıralım. Ocağın altını kapatalım, soğumaya bırakalım.
8. Mikser kabına alalım, üzerine krem şantiyi toz halinde dökelim. İki yemek kaşığı soğuk su dökelim, mikserle iyice çırpalım.
9. Kekin arasına muhallebiyi sürelim, diğer tarafı üzerine kapatalım.
10. Benmari usulü tereyağla erittiğimiz çikolatayı kekin üzerine 2 dk soğuduktan sonra sürelim.
11. 10 dk soğuduktan sonra üzerine glazürle istediğimiz yazıyı yazalım, istediğimiz şekilde arzuya göre süsleyelim.
12. 2-3 saat buzdolabında bekletelim, dilimleyerek servis yapalım, afiyet olsun.