Sevgililer Günü Pastası

Sevgililer Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 4 yumurta
• 1 bardak şeker
• 4 kaşık un
• 4 kaşık nişasta
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 2 kaşık kakao

Kreması için:

• 3 bardak süt
• 2 kaşık un
• 2 kaşık nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 2 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 paket  şekerli vanilin

Kırmızı sos için:

• 1 paket sıvı krema
• 160 gr beyaz çikolata ve kırmızı gıda boyası

Çilekleri kapamak için;

• 100 gr bitter çikolata

Sevgililer Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için yumurtaların sarısı ve beyazını dikkatlice ayırıyoruz.
2. Şekerin yarısını ekleyip kar gibi olana kadar güzelce çırpıyoruz.
3. Yumurta sarılarına kalan şekeri ilave edip rengi açılana kadar çırpıyoruz.
4. Yarım bardak sıcak su ilave edip iki üç dakika daha çırpıyoruz.
5. Un, nişasta, kakao ve kabartma tozunu eleyerek koyup karıştırıyoruz.
6. Beyazları bu karışıma ekleyip spatula ile södürmeden karıştırıyoruz.
7. Kalp kalıba döküp 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
8. Krema için tencereye süt, un, nişasta, şeker, yumurta sarısını koyup karıştırarak pişiriyoruz.
9. Ocaktan alınca tereyağ ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
10. Ara ara karıştırarak soğutup krem şanti ve sütü köpürtüp karışıma ekliyoruz on dakika dolapta soğutuyoruz.
11. Kırmızı sos için kremayı ısıtıp beyaz çikolatayı koyup güzelce eritiyoruz.
12. 3 kaşık kadar ayırıp kalanına gıda boyası koyup soğutuyoruz.
13. Çilekleri batırmak için bitter çikolataları benmari usulü eritiyoruz çilekleri çikolataya batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve üzerine ayırdığımız beyaz sostan çizgiler yapıyoruz.
14. Keki 3 üçe bölüp aralarına krema sürerek etrafını da kaplıyoruz.
15. En üstteki parçanın ortasından kalp şeklinde kesip çıkarıyoruz her yerini kremayla kapladığımız pastanın dışına kırmızı sostan krema torbasıyla akıtıyoruz.
16. Çilekleri yerleştirip ortasına mum koyuyoruz.
17. Kestiğimiz kalp şeklindeki keki kırmızı sosa batırıp koyuyoruz.
18. Boş kalan kısma “Seni seviyorum”yazıyoruz.