Sevgililer Günü Pastası

Sevgililer Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Kullanılan su bardağı 200 ml.

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 50 gram bitter çikolata
• 3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
• 2,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 (yarım) paket vanilya
• 1 tepeleme çay kaşığı tarçın

Ganaj için:

• 150 gram % 85 kakaolu bitter çikolata
• 1 paket ( 200 ml ) krema
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:

• 1 poşet toz krem şanti
• 3 /4 su bardağı soğuk su
• Pembe rengi tonlarında gıda boyası

Hazırlanışı

1. İlk önce yumurtaları ve şekeri köpürünceye kadar mikserle çırpın.
2. Tereyağını ısıtıp ocağın altını kapatın.
3. İçine bitter çikolata ve sürülebilir çikolatayı ( tercihen nutella ) ekleyip karıştırın.
4. Çırpılmış yumurta karışımına tereyağlı çikolatalı karışımı ve sütü ilave edin ve pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpmaya devam edin.
5. Bir kaba un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve tarçını eleyin.
6. Son olarak bu karışımı da ilave edin ve sadece kuru malzeme ıslak görününceye kadar karıştırın.
7. Dilediğiniz bir kek kalıbını yağlayıp kek karışımını içine dökün.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecede 40 -45 dakika pişirin.
9. Bir kenara alıp soğuması için dinlendirin.
10. Bu arada küçük bir sos tavasına krema ve toz şekeri alın.
11. Kenarlarından kabarcıklar çıkana kadar ısıtın.
12. Ocağın altını kapatıp içine bitter çikolatayı ekleyin.
13. Karıştırıp pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
14. Soğumuş olan kekinizin üzerine ganajı gezdirin.
15. Ganaj soğuyup sertleştikten sonra süslemek için krem şantiyi hazırlayın.
16. Krem şantiyi soğuk süt ile iyice çırpın.
17. Gıda boyası ile renklendirip krema sıkacağı ile pastanızın üzerine gül şeklinde sıkın.
18. Pastanızın keyfini çıkarın.

Not: ganaj için % 85 kakaolu çikolata yerine % 60 kakaolu çikolata kullanacaksanız şeker eklemeyebilirsiniz.