Sevgiliye Doğum Günü Pastası

Sevgiliye Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için;

• 6 adet büyük yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım çay bardağı ılıktan biraz daha sıcak su
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Buttercream için;

• 250 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 2,5 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı sıcak su
• Kaplama ve süslemesi için
• Lacivert ,mavi ,siyah, beyaz  şeker hamuru
• Yazıyı yazabilmek için alfabe kalıbı
• Kalp için kalıplar
• Yenilebilir altın tozu

Sevgiliye Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanyanın yapılışı: Yumurtanın sarılarını ve aklarını dikkatlice ayırıyoruz. sarılarının içerisine şekeri ilave ederek karıştırıp açık sarı krema kıvamına gelene dek çırpın.Daha sonra sıcak suyu ekleyerek son kez çırpma işlemini uygulayın.En son olarak kuru malzemeleri eleyerek ekleyin ve spatula yardımı ile tek yön karıştırarak kek harcına tüm malzemeyi yedirin. Aklarını ise bir fiske tuz ile çırparak kar kıvamına gelinceye dek işleme devam edin. Aklarını diğer karışımın içinde spatula yardımıyla bütünleşmesini sağlayın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yağlı kağıt serili yuvarlak kalıpta dikkatli şekilde pişirin.Fırından çıkardıktan sonra ızgaraya ters çevirip dinlendirin. Pandispanyalarınızı bir gece önceden dolapta bekletirseniz daha iyi şekil verebilirsiniz.

Buttercream yapılışı;  sıcak suyun içine pudra şekerini ilave edip eritin. Oda ısısında yumuşayan tereyağının mikser ve mutfak şefiniz ile kıvam alana kadar çırpın. Yavaşça pudra şekerli suyu karışıma ilave edin kıvam alıncaya dek çırpın ve kremanız hazır. ( bunu renklendirip pasta süslemelerinde, gül ,yaprak vs yapımında sıkma torbası ile kullanabilirsiniz. Donar ve şekil alır)

Pastanın yapılışı;

Pandispanyalarımızı 2 ye ayırıyoruz. Aralarına dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. En son olarak pastamızı buttercream ile kaplıyoruz. Siyah şeker hamuru ile şeritler kesip pastamıza dikkatli ve orantılı şekilde şeritleri yapıştırıyoruz.Dilediğiniz büyüklükte kalp kalıplarınzdan pastanıza resimdeki gibi veyahut farklı şekiller verebilirsiniz.Ben burda koyudan açığa doğru gittim.Kalpli çubuklar için uzun kürdanlardan yararlanabilirsiniz. Şeker hamuru ile kallp şekli verip çubukları saplayın ve yenilebilir gıda tozu ile süsleyin. Pastanın alt tabanı strafordur,şeker hamuru ile kaplayıp şık bir görüntü elde edebilirsiniz. Dilediğiniz isim ve yazıyı yazıp sevdiklerinize güzel pastalar hazırlayabilirsiniz. Benim müşterim tosunum yazmamı istedi :)

Deneyeceklere şimdiden iyi eğlenceler, :):):)