Şeyriyeli Tavuk Çorbası

Şeyriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tavuk göğsü veya
• 2 adet tavuk but
• 2 yemek kaşığı tel şehriye veya arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6 su bardağı tavuk suyu
• Yarım limon suyu
• Karabiber
• Tuz

Üzerine

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biber
• Nane

Şeyriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk eti haşlanır suyu süzülür ve didiklenir (ne çok ufak, ne de çok büyük olmamalıdır )
2. Tencerede tereyağ, eritilir.
3. Un eklenir kavrulur.
4. Sonra şehriye eklenir.
5. Bir iki tur çevirdikten sonra tavuk suyu ilave edilir karıştırılır.
6. Yarım limon suyu eklenir.
7. Ardından tavuk eti ve tuz ilave edilir.
8. Tel şehriyeler yumuşayınca ocağın altı kapatılır.
9. Küçük bir tavada tereyağ, eritilir.
10. Pul biber kızdırılır
11. Çorbanın üzerine dökülür Sıcak servis yapılır Afiyet olsun

Not: Ben tereyağı eritip pul biber kızdırmayı unutmuşum O yüzden rengi açık