Sıcak Bat-Dolma İçi (Tokat’ın Yöresel Lezzeti)

Sıcak Bat-Dolma İçi (Tokat’ın Yöresel Lezzeti) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı aşlık (çekilmiş yarma)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• Yarım kg kara lahana
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Dere otu
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 5 su bardağı su
• Dinlenmiş ekmek

Sıcak Bat-Dolma İçi (Tokat’ın Yöresel Lezzeti) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahanalar kaynayan suda 5 dk haşlanır.
2. Tencereye yağlar eklenir, soğan pembeleşinceye kadar pişirilir .
3. Sonra küp küp doğranmış patatesler biraz kavrulur salça eklenir.
4. 5 su bardağı kaynamış su eklenir.
5. Baharatları da ekledikten sonra aşlık eklenir, aşlık yumuşayıncaya kadar pişirilir.
6. Sulu bir kıvamda oluyor servis tabağına alınır ,içine ekmekler doğranır ,haşlamış olduğumuz lahanaya sarılıp yenir .

Bu tarif memleketim tokat/erbaa da bayanlar bi araya gelince yapılıp yenen çok lezzetli bir ikramlıktır farklı bir lezzet sizlerle paylaşmak istedim AFİYET OLSUN.