Şifa Çorbası

Şifa Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet tavuk baget veya 1 adet kalçalı but
• 1 havuç
• 1 büyük diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı şehriye
• 1 yemek kaşığı un
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 4 su bardağı tavuk suyu
• Sıcak su
• Bir tutam dere otu

Şifa Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavuklar haşlanır ve didiklenir.
2. Çorba için sıvı yağ alınan tencereye rendelenen sarımsaklar kokusu çıkana kadar kavrulur ve üzerine küçük küçük doğranan havuç ilave edilir.
3. Havuçlar rengini bırakana kadar 5-6 dakika sotelenir.
4. Üzerine tavuk suyu ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
5. Kaynayan karışıma şehriyeler ilave edilir.
6. Un üzerine su eklenerek kıvamlı bir hale getirilir.(Una azar azar çorbanın suyundan da eklenir ve karıştırılır)
7. Hazırlanan terbiye yavaş yavaş çorbaya dökülür.
8. Üzerine didiklenen tavuklar, tuz ve baharatlar ilave edilerek çorbaya sıcak su eklenir ve çorba kıvamına getirilir
9. Çorba 5 dakika daha kaynamaya bırakılır.
   (3 su bardağı kadar sıcak su kullandım)
10. Son olarak altı kapatıldığında dereotu doğranarak çorbaya ilave edilir ve kapağı kapatılarak 10 dakika dinlendirilerek sıcak sıcak servis edilir.

Afiyet olsun😊❤