Şifa Çorbası

Şifa Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tane orta boy havuç
• 1 tane orta boy kırmızı kapya biber
• 1 tane orta boy soğan
• 3 küçük veya 1 büyük diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası ( 1 yemek kaşığı domates-1 yemek kaşığı biber salçası şeklinde de olabilir)
• 8-10 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Şifa Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı mercimekleri yıkayıp süzgeçte suyunu süzmesi için bekletiyoruz.
2. Havuç, kapya biber, soğan ve sarımsakları küçük küçük doğruyoruz.
3. Tencereye yağı koyuyoruz. Yağ ısındıktan sonra önce havuç ve kapya biberini tencereye atıp yumuşayana kadar kavuruyoruz.
4.  Ardından tencereye soğan ve sarımsakları ekleyerek 3-4 dakika daha kavuruyoruz.
5. Soğanın rengi döndükten sonra kırmızı mercimekleri ekleyerek 1 dakika kadar kavuruyoruz.
6.  Tencereye salçayı ekleyerek kavuruyoruz ve önce tencereye 4 su bardağı sıcak su ve tuzu ekleyip kaynatıyoruz.
7. Sebzeler sıcak su ile iyice yumuşayınca blender yardımıyla püre haline getiriyoruz.
8. Tencereye kalan sıcak suyu ve baharatları ekleyerek kısık ateşte 10 dakika ara ara karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz.

Afiyet olsun.

**çorbanın kıvamını zevkinize göre su ekleyerek veya azaltarak ayarlayabilirsiniz.