Şifa Çorbası (Yalancı İşkembe)

Şifa Çorbası (Yalancı İşkembe) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk but
• 2 litre su
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un

Marinesi için

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı un
• Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
• Tuz

Üzeri için

• 1 yemek  kaşığı tereyağ
• Yarım tatlı kaşığı toz biber

Şifa Çorbası (Yalancı İşkembe) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk budunu güzelce haşlayıp didikleyelim.
2. Tencereye yağı alıp ısıtalım unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Ardından tavuk suyunu ilave edip biraz koyulaşana kadar pişirelim.
4. Didiklenmiş tavuk etinide ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakalım o arada meyanesi için yoğurt,yumurta sarısı,un,sarımsak,limon suyunu güzelce çırpalım.
5. Kaynayan çorba suyundan meyaneye ilave edip karıştıralım.
6. Ilınan meyaneyi kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş ilave edip sürekli karıştıralım ki kesilmesin.
7. Çorbayı ocaktan almaya yakın sirke ve tuzu da ilave edip kısık ateşte10 dk. Kaynadıktan sonra servis tabağına alalım.
8. Üzeri için 1 y. Kaşığı tereyağını eritip yarım tatlı kaşığı toz biber ekleyelim çorbanın üzerine gezdirip sıcak sıcak servis edelim. Afiyet şifa olsun🤗.