Şifa Deposu Tavuk Çorbası

Şifa Deposu Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 yumurtanın sarısı
• Yarım limonun suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı arpa şehriye
• Tuz
• Karabiber
• 2 diş sarımsak

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber

Şifa Deposu Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 1,5 litre suda tavuk göğsünü haşlıyoruz ve tavuk soğuduktan sonra didikliyoruz.
2. Başka bir tencerede tereyağı ve unu kavuruyoruz, üzerine tavuk suyunu ilave ediyoruz ve son olarak arpa şehriye ve didiklediğimiz tavukları ilave edip pişiriyoruz.
3. Bir kasede limon suyu ve yumurta sarısını karıştırıyoruz, kepçeyle çorbanın suyundan alıp kaseye karıştırarak yavaş yavaş döküyoruz. Aynı şekilde kasedeki terbiyeyi karıştırarak yavaş yavaş çorbaya ekliyoruz.
4. Çorbaya dövülmüş sarımsak ve baharatlarını da ekleyip şehriyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
5. Çorba piştikten sonra bir sos tavasında tereyağı ve pul biberi kızdırıp servis ederken çorbanın üzerine döküyoruz.
6. Ben çorba pişerken içine kuru maydanoz da ekledim dilerseniz sizde ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.