Şifa Deposu Tavuk Çorbası

Şifa Deposu Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 200-250 gr kemiksiz pirzola tavuk eti
• 1 su bardağı rondodan geçirilmiş domates (Ben konserve kullandım)
• 1su bardağı arpa şehriye
• 1 küçük boy kuru soğan
• 3-4 adet tane karabiber
• 1-2 adet defne yaprağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 limonun suyu

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Kuru nane

Şifa Deposu Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavuk etimizin içine soğan karabiber ve defne yaprakları ekleyip haşlanması için ocağa alıyoruz.
2. Haşlanan etlerimizi süzüp minik minik didikliyoruz.
3. Arpa şehriyelerimizi yağda hafif kızarana kadar kavuruyoruz (pişince şişmemesi için)
4. Üzerine salçaları ekleyip birkaç dakika daha karıştırıp blender ile homojen hale getirdiğimiz domatesimizi ekliyor ve soteliyoruz.
5. Üzerine süzdüğümüz tavuk suyunu ve ekstradan 1, 5 su bardağı kaynamış suyu da ekliyor ve kaynamaya bırakıyoruz.
6. Kaynayan çorbamızın içerisine etlerimizi ekleyip ayrı bir tavada tereyağını sıvı ayçiçek yağını ve baharatları ekleyerek sosumuzu hazırlıyoruz.
7. Kaynayan çorbamızın üzerine döküp limon suyunu da katıp karıştırıyoruz. -2-3 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Afiyet olsun ☺️