Şifa Deposu Terbiyeli Havuç Çorbası

Şifa Deposu Terbiyeli Havuç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 litre tavuk suyu
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 fiske kimyon
• 2 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu

Şifa Deposu Terbiyeli Havuç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir tencereye sıvı yağ alınır.
2. Minik küpler halinde doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. Küp küp doğranmış havuçlar eklenir, 2 dk kavrulur.
4. Minik minik doğranmış sarımsaklar eklenir, 2 dk kavrulur.
5. Şehriye eklenir biraz daha kavrulur.
6. Tavuk suyu ve baharatlar eklenir, havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatılır.
7. Havuçlar yumuşayıncaya incecik doğranmış maydanoz ve dereotu eklenir. 5 dk daha kaynatılır.
8. Bu sırada terbiyesi için yumurta sarısı, limon suyu ve un ayrı bir kasede çırpılır.
9. Terbiyeye 2 kepçe çorbamızın suyundan eklenip karıştırılır ve çorbamıza eklenir.
10. Sürekli çırparak 1 dk daha kaynatılır.

☆çorbamız hazır, afiyet olsun :).