Şifa Dolu Tavuk Suyuna Terbiyeli Sebze Çorbası

Şifa Dolu Tavuk Suyuna Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk suyu için;

• 1 tam köy tavuğu
• Yarım limon
• 2 defne yaprağı
• 1 küçük parça taze zencefil
• 1 orta boy soğan
• 1 havuç
• 3 tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı öğütülmemiş kaya tuzu
• 2 dal kereviz sapı
• 1 avuç saplarıyla beraber maydanoz

Çorba için;

• 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 pırasa
• 2 diş sarımsak
• 1 patates
• 1 havuç
• 1 kabak
• Yarım kereviz
• Tuz
• Karabiber

Terbiyesi için;

• Yarım limon
• 1 yumurtanın sarısı

Şifa Dolu Tavuk Suyuna Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tarife tavuk suyunu hazırlamakla başlıyoruz. Tarifdeki malzemelerin tamamını düdüklü tencereye alıp, üzerine içme suyu ilave edip tavuk pişirme ayarında 30 dakika pişiyoruz.
2. İçine koyduğumuz sebzeler sayesinde tavuk suyu hem daha besleyici oluyor hem de tavuğun çiğ kokusunu duymuyorsunuz.
3. Hazırlanan tavuk suyunu süzgeçten geçirip bir kenara alıyoruz. Eğer vaktiniz sınırlıysa bir gece önceden tavuk suyunu hazırlayıp süzüp dolapta bekletebilirsiniz. Ya da buzluğa atıp 2 hafta içinde tüketebilirsiniz.
4. Çorba için, tencereye yağı alıp tüm sebzeleri küp küp kesip hafifçe kavuruyoruz.
5. Ardından tavuk suyunu ilave edip kaynama noktasına geldikten sonra orta ateşte 25 dk pişiriyor
6. Pişen çorbamızı blenderdan geçiriyoruz. Bir kaseye limon suyu ve yumurta sarısını alıp çırpıyoruz. Çorbadan azar azar bu karışıma ilave edip eşit ısıya gelmelerini sağlıyoruz.
7. Daha sonra yine yavaşça karışımın tamamını çorbaya ilave ediyoruz. Bir taşım kaynatıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.