Şifa Kaynağı Ezo Gelin Çorbası

Şifa Kaynağı Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığına yakın domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım çay bardağı bulgur
• Yarım çay bardağı pirinç
• Varsa bir bardak kemik suyu
• 2 litreye yakın sıcak su
• Tuz, nane, arzuya göre tozbiber

Şifa Kaynağı Ezo Gelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

SOĞUK KIŞ GÜNLERİNDE ÖZELLİKLE ÇOCUKLAR İÇİN ŞİFA DEPOSU OLAN ÇORBAYI KESİNLİK DENEYİN🥰

1. Öncelikle soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp sarımsaklarımızı da dilerseniz dilerseniz rendeden geçirip sıvı yağ koyduğumuz tencereye alıp kavuruyoruz hafif pembeleşince unumuzu ekleyip kavuruyoruz.
2. Ardından salçamızı ekleyip çiğ kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz.
3. Yıkadığımız mercimek bulgur ve pirinci ekleyip üzerine kemik suyumuzu ekliyoruz.
4. Yaklaşık bir buçuk litre suyumuzu ilave edip tuzunu ekliyoruz ocağımızın altını kızıyoruz çorbamız kıvam alıp özleşinceye kadar pişiriyoruz. (çorbanın kıvamı koyu olduysa kalan suyu da ekleyebilirsiniz)
5. Bu aşamadan sonra dilerseniz pütürsüz bir kıvam için blenderdan geçirebilirsiniz. Ayrı bir yerde nane ve tereyağını yakıp çorbanın üzerine ekliyoruz çorbamız servise hazır. AFİYETLE🥰

NOT: Hazırda kemik suyunuzun olmasını isterseniz kasabınızdan aldığınız kemikleri yıkayıp düdüklüde kısık ateşte bir buçuk saat kadar kaynatın ılıdıktan sonra kağıt bardaklara paylaştırıp uzun da muhafaza edebilirsiniz gerektiğinde çorbalarınıza pratik bir şekilde ekleyebilirsiniz. yaptığınız haşlama yemeklerinin suyunu daha bardaklara paylaştırıp çorbalarınız da kullanabilirsiniz🥰