Şifa Kaynağı Tavuk Çorbam

Şifa Kaynağı Tavuk Çorbam Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım köy tavuğu (bulamayanlar için market tavuğu da olur)
• 1, 5 litre tavuk suyu kullandım
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı zerdeçal (silme)
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• Tuz
• Karabiber

Şifa Kaynağı Tavuk Çorbam Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şunu belirteyim, iki tane kızım var, küçükler daha dolayısıyla benim kullandığım bütün ürünler doğal yani tarifimde köy tavuğu kullandım zerdeçal ve sarımsak dükkanımızdan. Sirkeni de evde kendim yapıyorum her sene. Biberleri de yazdan temizleyip deepfrize  atıyorum.Ama ne olursa olsun sonuçta zerdeçal ve sarımsağın girdiği her şey mutlaka antibiyotik özellikli. O yüzden bu çorbayı mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.Gelelim tarife;

1. Öncelikle tavuğu kemiklerinden ayrılıp küçük küçük doğruyoruz, bir kenara alıyoruz.
2. Bir tencere içine zeytinyağını unu ve rendelediğimiz sarımsağı alıp biraz kavuruyoruz. İçerisine tavuk suyumuzu ilave ediyoruz.
3. Bu noktada topaklanmalar olabilir blenderla un topaklarını açabilirsiniz. Daha sonra içerisine biberleri ve kıymış olduğumuz tavukları ekliyoruz.
4. Tuzunu zerdeçalın ı ve karabiberini ekleyip biberler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.Çorbamız hazır.

NOT:Pişerken haliyle tavuk suyu biraz azaldığı için tanesi fazla oldu derseniz pişmeye yakın sıcak su ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun.