Şifalı Tavuk Çorbası (Vitamin Deposu)

Şifalı Tavuk Çorbası (Vitamin Deposu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tavuk bageti
• 2 dal kereviz sapı
• 1 kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 tane karabiber
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Su
• Tuz

Şifalı Tavuk Çorbası (Vitamin Deposu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bagetleri yıkayıp tencereye alalım içine kabuğunu soyduğumuz soğanı, sarımsakları, kereviz saplarını ve karabiberleri koyalım .
2. Üzerini 4 parmak geçecek kadar su ilave edelim ve güzelce kaynamaya bırakalım bagetleri piştiğine emin olduktan sonra 10 dk daha kaynatalım.
3. Bagetleri tencereden kevgir yardımıyla çıkartalım soğumasını bekleyip minik minik ayıklayalım bir kaseye alalım.
4. Daha sonra tavuk suyumuzu ayrı bir kaba süzelim.
5. Ayrı bir tencerede tereyağını eritelim yağ eriyince unumuzu ilave edip güzelce kavuralım unun hafif rengi değişene kadar rengi değişen una tavuk suyunu ilave edelim bu işlemi yaparken karıştırma ya devam edelim ki topaklanmasın.
6. Tavuk suyunu ilave ettikten sonra tavuk parçalarını ve şehriyemizi de ekleyelim bir kaç dakika daha karıştıralım.
7. Tuzumuzu da ekleyelim ve kaynamaya bırakalım ara ara karıştırmayı unutmayalım kaynamaya başlayan çorbamızı kısık ateşte 10 dk daha kaynatalım ki iyice özlesin malzemelerimiz ocağı kapattıktan sonra limon suyunu ilave edelim.

Deneyeceklere afiyet olsun şifa olsun 🙂.