Şifası Bol Şehriyeli Tavuk Çorbası

Şifası Bol Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım parçalanmış tavuk
• 1 küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 10 sap maydanoz
• 1 yemek kaşığı dereotu
• 1 küçük havuç
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı tel şehriye
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Soğanlarımızı küp doğrayıp, tencere içine alalım.
2. Parça tavuklarımızı üzerlerini 2 -3 parmak geçecek kadar su ekleyip, soğanlarımızla beraber haşlayalım. (ben daha iyi yağının çıkması için yavaş kaynatıyorum) bu aşamada ben tuzunu da atıyorum.
3. Haşlanan tavukların suyunu süzdürüp, tavukları didelim.
4. Ayrı bir tencerede un ile tereyağı kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
5. Kavrulmuş unun üzerine tavuk suyumuzu ekleyelim üzerine 1 su bardağı daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
6. Karışımı bu şekilde 10 dk kadar kaynatalım, üzerine maydanoz, dereotu, sarımsak, havuçlarımızı ekleyelim.
7. Bu şekilde de 10 -15 dk kadar kaynatalım ve didilmiş tavuklar ile şehriyelerimizi ekleyelim.
8. Şehriyelerimiz şişene kadar çorbamızı pişirmeye devam edelim.
9. Karabiberimizi de ekleyip, kaselere paylaştıralım.
10. Çorbanızın koyu olduğunu düşünüyorsanız üzerine biraz daha sıcak su ekleyip, özdeşleşene kadar kaynatınız.
11. Sulu olduğunu düşünüyorsanız un ile ılık suyu karıştırıp, çorbanın içine aktarınız ve kaynatmaya devam ediniz.Afiyet olsun.