Sigara Böreği

Sigara Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• Üçgen hazır yufka (ya da normal yufka alıp kendinizde üçgen şeklinde kesebilirsiniz)

İç Malzemesi için;

• 500 gram lor peyniri
• 2 adet kapya biber
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Az biraz sıvı yağ
• İsteğe bağlı karabiber ve pulbiber çok az olacak şekilde

Yufkaları birleştirmek için;

• 1 kase içinde su

Kızartmak için;

• Bol sıvı yağ

Sigara Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcımız için kapya biberi ince ince doğrayalım maydanozları ince ince kıyalım, daha sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
2. Tezgaha koyduğumuz üçgen yufkanın geniş kısmına gelecek şekilde iç harcımızı 1 dolu yemek kaşığı olacak şekilde doldurup, yanlardan içeriye katlayıp çok sıkı olmayacak şekilde saralım.
3. Son uç kısmını suya batırıp yufkayı birleştirelim. Bütün yufkalar bitinceye dek bu işleme devam edelim.
4. Sonra kızgın yağda önlü arkalı bir güzel kızartalım. Afiyetle tüketelim.

Not:Ben her yaptığımda fazla sarıp buzluğa poşetleyip kaldırıyorum bir misafir geldiğinde yada elimin altında olabilecek en kolay bir yemek olması açısından büyük kolaylık sağlıyor.