Sigara Böreği

Sigara Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yufka
• Tulum peyniri
• Kızartmak için sıvı yağ

Sigara Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Yufkalar düz bir zemine serilir.
Önce dörde, sonra da her bir parça tekrar ikiye bölünerek üçgen parçalar elde edilir.
Üçgen parçaların geniş olan ucuna tulum peyniri koyulup, yanlardan ortaya katlayarak sarılır en son açılmasın diye yufkaların ucu küçük bir kasedeki suya batırılarak yapıştırılır. Hepsinin sarma işlemi bitince, kızgın yağda kızartılır. Afiyet olsun. ( Sigara böreğinde özellikle kuru peynirler tercih edilmeli çünkü kızartırken peynirin suyu yağa çıkıyor ve yağ sıçrıyor. Ama tulum peyniri ile bu sorun hiç yaşanmıyor. )