Şıhıl Mahşi (Dolmaların Şahı)

Şıhıl Mahşi (Dolmaların Şahı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 2 yemek kaşığı sucu yağ
• 125 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz ,pulbiber
• 7-8 dal maydanoz

Suyu için;

• 2 bardak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için ;

• Yoğurt
• Sarımsak
• Tereyağ

Şıhıl Mahşi (Dolmaların Şahı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları bir çatal yardımı ile çizelim, ortadan ikiye kesip içlerini oyalım ardından kızgın yağda kızartıp peçete serili tabağımıza alalım.
2. Uygun bir tavaya yağ ve soğanı alıp kavuralım üzerine kıymayı ekleyelim rengi dönene dek kaçırdıktan sonra üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana dek kavuralım.
3. Üzerine 1 fincan sıcak suyu ekleyip baharatlar ve nohutla 2 dakika daha pişirip soğumaya bırakalım.
4. Kızarttığımız kabaklarımızı hazırladığımız harç ile doldurup uygun bir fırın kabına dizelim.
5. Sos tavamıza su salça nane ve tuzu alıp 2-3 dakika ocakta karıstırırak pişirelim ve dolmaların üzerine gezdirerek dökelim ardından 190 derece fırında yarım saat pişirelim.
6. Piştikten sonra 10 -15 dakika kadar dinlendirelim servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağını gezdirelim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋.