Şık Görünümü ve Nefis Lezzetiyle Börek Poğaça Tarifi (Videolu)

Şık Görünümü ve Nefis Lezzetiyle Börek Poğaça Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç malzemesi için:

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber

Üzerine sürmek için:

• 1 yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı süt

Şık Görünümü ve Nefis Lezzetiyle Börek Poğaça Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Hamuru için, un, tuz, şeker ve mayayı karıştırma kabına alarak şöyle bir karıştırıyoruz.
2. Üzerine yoğurt, sıvı yağı ilave ederek hafif yoğurmaya başlıyoruz.
3. Ardından suyu kontrollü bir şekilde ekleyerek hamuru yoğuruyoruz. Çok hafif ele yapılan yumuşak bir kıvamlı hamur yoğurmalıyız.
4. Son olarak üzerine 1-2 yemek kaşığı yağ sürerek hamurun üzerini örtüyoruz ve 25 dk kadar dinlendiriyoruz.
5. Diğer tarafta iç malzememiz için tavaya zeytinyağını ve kıymayı alıyoruz.
6. Kıymanın rengi dönünceye kadar kavurup,üzerine yemeklik doğradığımız soğanı, tuz ve baharatları ilave ederek soğanlar diriliğini kaybedinceye kadar kavuruyoruz.
7. İç malzememiz hazır olunca soğumaya bırakıyoruz.
8. Hamurumuzu tezgaha alıp, 2 eşit parçaya bölüyoruz ve beze yapıyoruz.
9. Bezenin birini tezgahı unlayarak dikdörtgen biçiminde açıyoruz.
10. İç malzemenin yarısını üzerine dağıtıyoruz. Uç kısmını çok az malzemesiz bırakın, çünkü o kısımdan yaptığımız ruloyu kapatıp yapıştıracağız.
11. Malzemeli kısımdan rulo yapıp, boş kalan kısmı hafif ıslatıyoruz ve rulonun üzerine yapıştırıp yuvarlıyoruz.
12. Sonra ip yardımıyla 1 cm genişliğinde ruloyu dilimliyoruz.
13. Dibini yağladığımız fırın kabına dizerek üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürüyoruz ve önceden ısıttığımız 200 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun😊.
    Bu ve diğer tariflerimin detaylı anlatımlı videolar için sizleri youtube kanalıma beklerim.