Silex’de Ispanaklı Patatesli Börek

Silex’de Ispanaklı Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 kg un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım paket maya ( 30 gramlık paket )

Ispanaklı iç harç için:

• 1 bağ ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 adet sivri biber
• Yarımşar çay kaşığı tuz, kara biber, pul biber ve kırmızı toz biber
• Yarım küçük çay bardağı sıvı yağ

Patatesli iç harç için:

• 4 adet büyük boy patates
• 1 adet kuru soğan
• Yarımşar çay kaşığı tuz, kara biber, pul biber ve kırmızı toz biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Silex’de Ispanaklı Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

1. Kabımızın içerisine sütü, yağı, tuzu, mayayı ve suyu koyup karıştıralım.
2. Daha sonra unu ilave edip hamurumuzu yoğuralım.
3. Kabımızın üzerine temiz bir bez örtüp 2 saat mayalanması için bekletelim.
4. Şimdi ıspanaklı iç harcımızı hazırlayalım: ilk önce ıspanaklarımızı doğuruyalım, temizce yıkayalım ve süzülmesi için kevgire koyalım.
5. Daha sonra domatesi, soğanı ve biberi küçük bir şekilde doğrayıp ıspanağa ilave edelim ve baharatlarını da ilave ettikten sonra karıştıralım.
6. Şimdide patatesli iç harcımızı hazırlayalım:.
7. Patatesleri soyalım, rendeliyelim ve süzülmesi için kevgire koyalım.
8. Soğanımızı küçük bir şekilde doğrayıp tavamıza koyalım.
9. 3 yemek kaşığı sıvı yağını koyup pembeleşinceye kadar kavuralım.
10. Soğanların üzerine patateslerimizi ve baharatları koyup 5 dakika kavuralım.
11. Mayalanan hamurumuzu avucumuzun içi kadar bezeler yapalım, incecik açıp, iç harcımız dan koyup d şeklinde katlayıp sileximizde pişirelim.
12. İncecik çıtır çıtır güzel bir börek oluyor.

Şimdiden deneyenlere afiyet olsun 😊.