Şimdiye Kadar Yaptığım En Yumuşak Ekmek Tarifi (Videolu)

Şimdiye Kadar Yaptığım En Yumuşak Ekmek Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık su (300 ml)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı instant maya
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı un (480 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ekmeğin üzerine serpmek için un
• 1 adet fırın poşeti

Şimdiye Kadar Yaptığım En Yumuşak Ekmek Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Hamuru için yoğurma kabına ılık suyu, şekeri ve mayayı alalım ve karıştıralım.
2. Üzerine sıvı yağı ekleyerek tekrar karıştıralım.
3. Ardından unun bir kısmını ve tuzu ekleyerek spatulayla karıştırmaya devam edelim.
4. Toplam 4 su bardağı un tam yeterli geldi.
5. Kontrollü bir şekilde ekleyerek hamuru yoğuralım.
6. Yumuşak bir hamur olmalı.
7. Hamur toparlandıktan sonra birkaç dk boyunca güzelce yoğuralım.
8. Ekmek yaparken hamurun iyice yoğrulması önemli.
9. Sonrasında üzerini streç film ve bir örtüyle örterek 1 saat mayalanmaya bırakalım.
10. 1 saatin sonunda üzerine açarak hamurun havasını alalım ve tezgahı hafif unlayarak hamuru tezgaha alalım.
11. Hamuru toparladıktan sonra elimizle biraz açalım, ardından merdaneyle çok da fazla incelmeyecek şekilde açalım.
12. Hamura ortalama 30-30 cm boyutlarında kare bir form verelim.
13. Sonrasında kademeli bir şekilde hamuru biraz katlayıp katladığımız kısmı parmaklarımızla birleştirelim ve hamurun tamamı bitinceye kadar bu işleme devam edelim.
14. Hamurumuzu elimizle hafifçe yuvarlayıp şeklinin nizami olmasını sağladıktan sonra üzerine keskin bıçakla çizik atalım.
15. Üzerine bir miktar unu eleyerek ekleyelim ve fırın pişirme poşetine ekmeği yerleştirerek poşetin ağzını bağlayalım.
16. 20-25 dk kadar bu şekilde de mayalandırdıktan sonra önceden ısıttığımız 200 derece fırında 30 dk kadar pişirelim.
17. Fırından çıkarınca poşetten çıkaralım ve sıcağı çıkınca fırça yardımıyla üzerindeki fazla unu silkeleyelim.

Artık dilimleyebiliriz.

Tek kelimeyle şahane oluyor🤌 biz ailecek bayılıyoruz bu lezzete💯 umarım tarifimi denersiniz😊 deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊.

Bu ve diğer tariflerimin detaylı videoları için sizleri youtube kanalıma beklerim👇.