Simit

Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı süt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• Yarım tatlı kaşığı instant maya

Dışı için;

• 1 su bardağı kavrulmuş köy susamı
• 2 yemek kaşığı pekmez

Pekmezi sulandırmak için ;

• 4/3 çay bardağı su

Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp sertçe bir hamur yoğrulur.
2. Kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılır.
3. Sabah buzdolabından çıkarıp bir saat dışarıda bekletilir.
4. Hamur cevizden biraz büyük parçalar halinde beze yapılır.
5. Sonra bu bezeleri tezgah üzerinde yuvarlayarak 30-35 cm lik şeritler halinde uzatalım.
6. İki şeriti birbirine dolayıp iki ucunu birleştirelim.
7. Önce pekmezli suya sonra susama bulayıp tepsiye koyalım.
8. Kızarana kadar fırında 200-220 derecede pişirelim.
9. Fırından çıkınca üzerini örtmeyinki çıtır olsun. Sıcak sıcak servis edelim.